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Tour Gastronómico
Municipalidad de Miraflores inauguró tour que combina la historia del distrito con la historia de la gastronomía peruana.
Miraflores, jueves 24 de septiembre de 2015
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Como parte de las actividades por el Día Mundial del Turismo, la Municipalidad de Miraflores, en coordinación con la Universidad Le Cordon Bleu, inauguró un nuevo circuito turístico: el Tour Gastronómico.

El recorrido sirvió para conocer acerca de la historia de Miraflores y de la gastronomía peruana, así como para aprender secretos para preparar ceviche y pisco sour.

El recorrido llevó a los participantes por el Palacio Municipal, el Mercado N°1 de Surquillo, el parque Tradiciones, el parque Reducto y finalmente el restaurante Wallqa.

En la visita al mercado, el chef Carlos Macurí, que acompañó el tour, explicó cómo escoger los mejores ingredientes para el ceviche y enseñó a conocer bien los insumos. Luego, mientras se caminaba hacia el siguiente punto, el guía fue contando algunas tradiciones de don Ricardo Palma, hasta encontrar la estatua levantada en su honor por la artista Nani Cárdenas.

Tras visitar el parque Reducto N°2, que guarda recuerdos de la Guerra del Pacifico, se recorrió calles y avenidas donde se ubican restaurantes emblemáticos de Miraflores. Posteriormente, se arribó a la Universidad Le Cordon Bleu, lugar en el que los participantes aprendieron, paso a paso, la elaboración del ceviche.

El tour terminó en el restaurante Wallqa, con la preparación de un pisco sour y el almuerzo perfecto para compartir lo aprendido.

Para participar en las próximas versiones del Tour Gastronómico escriba al correo turismo@miraflores.gob.pe o llame al teléfono 617-7285.

 
 
 
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