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Campaña para erradicar anemia en población infan
Miraflores, miércoles 15 de junio de 2016
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La Municipalidad de Miraflores puso en marcha la campaña “Nota 20 sin anemia” que busca erradicar esta enfermedad en la población infantil del distrito, a través de la intervención en colegios de nivel inicial, cunas y guarderías.

En el país tenemos un millón 25 mil 524 niños menores de 5 años que padecen anemia, según cifras de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) registradas el 2014. Por ello, el equipo de nutrición del municipio ha iniciado jornadas de capacitación en las que se enseña a los padres de familia la preparación de recetas con alimentos que tienen alta concentración de hierro. Se trata de preparaciones novedosas y deliciosas, pero sobre todo con alto valor nutricional para el deleite de los menores.

La iniciativa, que empezó en la Institución Educativa Inicial 042, se está trabajando con el apoyo de los restaurantes del distrito que designan a un chef quien elabora las recetas con asesoría de nutricionistas de la comuna.

La primera intervención se realizó con cocineros de los restaurantes del Grupo Acurio, quienes elaboraron las recetas “chinitos de sangrecita”, “nuggets de hígado”, “picante de bofe”, “causa de anchoveta” e “hígado al wok”.

El doctor Carlos Contreras, gerente de Desarrollo Humano de la Municipalidad de Miraflores, afirmó que usualmente se emplea el sulfato de hierro para contrarrestar la anemia pero se debe comprender que la causa de esta deficiencia son los malos hábitos de alimentación, y en la medida que modifiquemos nuestra dieta, el control de la anemia será sostenible.

De esta manera, la Municipalidad de Miraflores reafirma su compromiso de velar por la nutrición infantil y abre sus puertas a las empresas y/o restaurantes para demostrar su compromiso a través de la creación de recetas que contribuyan a erradicar esta enfermedad. Los interesados en sumarse a la campaña pueden escribir a nutricion@miraflores.gob.pe o contactarse al 617- 7103.

Conozca en este enlace las recetas

 
 
 
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