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Adultos mayores de Miraflores celebran Día Nacional del Pisco Sour con clases demostrativas
30.01.2025  
  • Este evento gratuito fue organizado por las Gerencias de Desarrollo Económico y Desarrollo Humano, con el objetivo de fomentar el aprendizaje sobre el cóctel emblemático del Perú.

Jueves, 30 de enero de 2025.En conmemoración del Día Nacional del Pisco Sour, la municipalidad de Miraflores realizó una serie de clases demostrativas en las cuatro casas del adulto mayor del distrito. El evento, que tuvo como fin promover la cultura del pisco sour y acercar esta tradición peruana a los adultos mayores, se llevó a cabo el jueves 30 de enero en las diferentes sedes.

Los participantes disfrutaron de clases prácticas a cargo de destacados expertos: el bartender José Carlos Delgado de Café 21 (Armendáriz), el mixólogo profesional Ricardo Ponce de Flavor Bar (Aljovín), Víctor Fernández de República del Pisco (Aurora) y Fausto Anthony Zavala de Black House (Tovar). Ellos compartieron sus conocimientos y técnicas para preparar el emblemático cóctel peruano.

Durante la jornada, los asistentes aprendieron a preparar un pisco sour clásico, siguiendo la receta tradicional que incluye pisco, jugo de limón fresco, jarabe de goma, clara de huevo y unas gotas de amargo de angostura.

Los bartenders y mixólogos explicaron cada uno de los pasos de la preparación, desde la correcta selección del pisco, el balance de sabores entre el dulce y ácido, hasta la importancia de la técnica al batir los ingredientes para lograr la espuma perfecta que caracteriza a este cóctel. Los participantes pudieron experimentar el proceso de creación del pisco sour, entendiendo no solo su sabor, sino también el arte detrás de su elaboración.

“Fue un honor para nosotros poder brindar a los adultos mayores de Miraflores una actividad que no solo los conectó con una tradición peruana tan importante, sino que también les ofreció una experiencia enriquecedora», expresó Eduardo Azabache, gerente de Desarrollo Económico y Fiscalización.

Agregó que, a través de estas clases demostrativas, la comuna miraflorina busca que nuestros adultos mayores disfruten de un momento de aprendizaje y recreación, mientras celebramos juntos una de las bebidas más representativas de nuestra cultura.

El pisco sour es un cóctel emblemático de Perú. Nació en el Morris Bar de Lima en 1916, creado por Víctor Morris, un estadounidense radicado en el país. Aunque se cree que fue creado al abrir el bar, un anuncio en 1919 confirma su popularidad. Morris lo ofreció hasta su muerte en 1929, y luego el cóctel se expandió a otros bares de Lima y América, siendo el Gran Hotel Bolívar su principal promotor.

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