Home / Noticias / Miraflores certifica a 53 establecimientos saludables para garantizar la inocuidad alimentaria
Noticias
Miraflores certifica a 53 establecimientos saludables para garantizar la inocuidad alimentaria
08.01.2025
Además de las certificaciones se premiaron a los tres primeros lugares en las categorías de Restaurantes, Cafeterías y Fast Food.
Miraflores, 8 de enero de 2025. La municipalidad de Miraflores otorgó la certificación de “Establecimientos Saludables” a 53 restaurantes y servicios afines que cumplieron con estrictas evaluaciones sanitarias. Esta distinción asegura la inocuidad alimentaria y promueve buenas prácticas higiénicas en los locales del distrito.
“Miraflores es el principal destino turístico y gastronómico del país y tenemos un compromiso sólido en nuestra gestión con la seguridad alimentaria y la calidad en la prestación de estos servicios. Felicito a todos los establecimientos y seguiremos trabajando juntos para el beneficio de nuestros vecinos y visitantes”, señaló el alcalde Carlos Canales Anchorena durante su discurso.
La ceremonia se realizó en el Salón Consistorial del Palacio Municipal y contó con la presencia de vecinos y representantes de los establecimientos certificados. Durante el evento, se entregaron reconocimientos especiales a los tres primeros lugares en cada categoría evaluada: Restaurantes, Cafeterías y Fast Food.
En la categoría de Fast Food, el primer lugar fue para Burger King Larcomar, seguido por KFC Larco y Pizza Hut Larcomar. Por su parte, en la categoría de Cafeterías, El Buen Gusto obtuvo el primer puesto, seguido por Starbucks Óvalo y Macartur Angamos; y en la categoría de Restaurantes, Iberostar Selection Miraflores se llevó el máximo reconocimiento, seguido por Social del Hotel Hilton Lima Miraflores y La Vista del JW Marriott.
Cabe precisar que este programa es implementado por la oficina de Inspección Sanitaria de la Subgerencia de Salud y Bienestar Social de la comuna con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar que los restaurantes cumplan con los Principios Generales de Higiene. Para ello, los establecimientos aprobaron dos inspecciones higiénico-sanitarias inopinadas, presentaron análisis microbiológicos de alimentos, utensilios y manos de manipuladores, además de implementar manuales de buenas prácticas de manipulación.
Desde su creación, el programa ha mostrado resultados notables. En 2023, se certificaron 45 establecimientos, mientras que en la primera etapa de 2024 se reconocieron 63. Y con esta segunda convocatoria, el número total de locales certificados como saludables asciende a 117.
Diego Franco, gerente de Alimentos y Bebidas del hotel Iberostar expresó: “Nuestra visión es la generación de experiencias únicas para los viajeros. Siempre con un fuerte compromiso hacia la sostenibilidad, la innovación y la excelencia en el servicio. Es por esta razón que participamos en este programa, pues está alineado con nuestras políticas internas de calidad”.
La municipalidad de Miraflores reafirma su compromiso con la calidad alimentaria y seguirá promoviendo esta iniciativa en beneficio de vecinos, visitantes y empresarios del distrito.