• Operativo realizado por personal de Fiscalización y Control incautó alimentos que iban a ser distribuidos sin autorización comercial y protocolos de salubridad.
• Municipio advirtió que, en intervenciones anteriores, la Oficina de Inspección Sanitaria detectó microorganismos como la peligrosa bacteria Escherichia coli.
Miraflores, 27 de marzo de 2026. La Municipalidad Distrital de Miraflores evitó la venta informal de más de 200 alimentos en condiciones deficientes de almacenamiento y preparación, lo que ponen en riesgo la salud de vecinos y la comunidad en general.
Durante el operativo, realizado a primeras horas de la mañana, personal de la Subgerencia de Fiscalización y Control logró incautar 135 sándwiches, 75 tuppers con almuerzos y 25 botellas con jugos o refrescos, los cuales iban a ser comercializados, sin permisos sanitarios y otras autorizaciones municipales, en diferentes puntos de la jurisdicción miraflorina.
Tras culminar la acción preventiva, expertos de la Oficina de Inspección Sanitaria tomaron las respectivas muestras para analizarlas posteriormente en el laboratorio edil. Este procedimiento se intensificó en los últimos meses debido a que el municipio miraflorino advirtió que en operativos anteriores se detectó la presencia de microorganismos como coliformes fecales, estafilococos, aerobios mesófilos y hasta la peligrosa bacteria Escherichia coli.
El municipio de Miraflores recuerda que en el distrito existen diferentes establecimientos y comerciantes de vía pública formales que ofrecen alimentos que cumplen los protocolos de calidad e inocuidad. Comprar un alimento sin registro sanitario y preparado en condiciones de higiene deficientes atenta contra tu salud y la de tus seres queridos.
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