Miraflores, 15 de abril de 2026. La municipalidad de Miraflores, a través de la Subgerencia de Sostenibilidad Ambiental, se suma al programa de certificación de establecimientos saludables con “Sello Sostenible”, una iniciativa que permitirá evaluar cerca de 50 restaurantes del distrito por la implementación de buenas prácticas ambientales en sus operaciones.
Este trabajo articulado, que también se desarrolla en coordinación con la Subgerencia de Salud y Bienestar, impulsa el compromiso municipal con la salud pública y el cuidado del entorno. El proceso de evaluación contempla inspecciones inopinadas a cargo de ambas áreas, y a la fecha ya son más de 20 locales visitados durante el primer trimestre del año, como parte del fortalecimiento de las acciones de control en el distrito.
Los especialistas de Salud y Bienestar verifican que los establecimientos participantes cumplan con las condiciones sanitarias exigidas en los procesos de recepción, almacenamiento, preparación, cocción y servido de alimentos, además garantizar una adecuada higiene y limpieza en ambientes, equipos, utensilios, mobiliario y áreas destinadas a los comensales.
Mientras que el personal de Sostenibilidad Ambiental evalúa el adecuado manejo de residuos sólidos (orgánicos e inorgánicos), el uso eficiente de recursos como el agua y la energía, trampas de aceite, así como la promoción de la movilidad sostenible, incluyendo el uso de bicicletas, vehículos eléctricos y otras alternativas de micro movilidad.
Asimismo, el personal de la municipalidad de Miraflores valorará la incorporación de áreas verdes dentro de los establecimientos, contribuyendo a generar espacios más amigables con el ambiente y reforzando el compromiso de la corporación edil con el desarrollo sostenible.
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