Miraflores, 11 de diciembre de 2025. La segunda y última “Certificación de Establecimientos Saludables” del 2025 reunió a 81 locales que apuestan por elevar la calidad de sus operaciones. En esta edición, la competencia dio un paso adicional al ampliar de cinco a siete las categorías premiadas, permitiendo reconocer la diversidad culinaria del distrito.
En pollerías, carnes y parrillas, el primer puesto lo obtuvo Primos Chicken Bar (Armendáriz), seguido por La Cabrera y Pardos Chicken (Santa Cruz). En gastronomía marina y fusión, el reconocimiento mayor fue para Costanera 700, con Pescados Capitales en segundo lugar y Rosa Náutica en tercero. En gastronomía hotelera, La Vista (Hotel JW Marriott) encabezó la lista, escoltado por Bistro 400 (Hotel Courtyard) y el Hotel Hilton.
En gastronomía nacional e internacional, Madam Tusan (Santa Cruz) obtuvo el primer lugar, seguido por Hou Wha y Chili’s Benavides. En sandwich y burgers, el podio fue liderado por Juicy Lucy (Benavides), con Burger King (Benavides) en segundo puesto y Barba Negra en tercero.
En cafeterías, el primer puesto fue para Dolce Capriccio, mientras que Pastipan (Roosevelt) y Starbucks Strip (Aurora) ocuparon el segundo y tercer lugar, respectivamente. Finalmente, en Fast Food, KFC (Armendáriz) se llevó el primer lugar, seguido por Pizza Hut (Larcomar) y Pinkberry (Diagonal).
“No solo se trata de ofrecer un plato delicioso, sino de garantizar que llegue al vecino con los más altos niveles de limpieza e inocuidad”, aseguró el alcalde Carlos Canales, resaltando que este programa busca consolidar a Miraflores como un distrito donde se come bien y con total seguridad.
El proceso de evaluación incluyó inspecciones inopinadas, análisis de superficies, revisión de manuales técnicos y pruebas microbiológicas realizadas en el moderno Laboratorio Municipal de Santa Cruz, que continúa consolidándose como un pilar clave en la vigilancia sanitaria del distrito.
Esta iniciativa, promovida por la oficina de inspección sanitaria del municipio de Miraflores, busca consolidar una cultura de inocuidad en la gastronomía local y ofrecer a vecinos y visitantes la tranquilidad de consumir en espacios que priorizan la salud pública.
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