Miraflores, 29 de agosto de 2024. Un día no es suficiente para celebrar y disfrutar de nuestro café. Por ello la municipalidad de Miraflores conmemoró el Día del Café Peruano con una ceremonia especial en la que se reconoció a productores y cafeterías representativas del distrito, además de ofrecerse exposiciones sobre la historia e importancia de este producto bandera.
El alcalde Carlos Canales Anchorena hizo entrega de las distinciones a los representantes de la Cámara Peruana del Café y el Cacao, la Central de Café y Cacao, Cafetería Ondo, Cofi Jaus, Café de Lima, Tiendecita Blanca, la Escuela de Baristas del Perú y las destacadas baristas nacionales Chiara Nicolini y Ana Claudia Espíritu Gonzales.
“Este día es muy especial porque nuestro país es uno de los diez mayores productores y exportadores de café en el mundo y en Miraflores tenemos a las mejores cafeterías del país. Son parte importante de la oferta turística que brindamos a miles de visitantes de todo el mundo. Agradecemos a los productores y empresarios por este real motivo de orgullo”, comentó el burgomaestre durante su discurso.
Durante la ceremonia, llevada a cabo en el Salón Consistorial del Palacio Municipal, también se desarrolló una sesión de cata gratuita a cargo del experto en café Juan José Bozzo y el barista Freddy Marín Canani, quienes explicaron los procedimientos para la preparación de esta bebida emblemática.
Adicionalmente, Katiushka Vaccari, especialista en desarrollo económico del Ministerio de la Producción, dirigió una exposición sobre la historia del café peruano; y Moisés Loo, subdirector de Promoción de Devida, abordó el tema del crecimiento de la producción de cultivos de café en el país y su importancia en el desarrollo económico de diversas regiones.
A esto se sumó la mejor feria cafetera con 30 expositores, entre cafeterías, asociaciones y productores, quienes mostraron una amplia variedad de cafés en el Pasaje Los Pintores, en el parque Kennedy, que incluyó una concurrida degustación gratuita de la aromática bebida. Esta novedosa muestra estuvo a disposición del público en general entre las 9 de la mañana y las 5 de la tarde.
Dato
• La municipalidad de Miraflores cuenta con 167 cafeterías en todo el distrito.
• El café peruano se caracteriza por su sabor equilibrado, con notas que varían desde cítricas y florales hasta achocolatadas y especiadas, dependiendo de la región de cultivo.
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