Miraflores, 10 de julio de 2026. La excelencia gastronómica volvió a ocupar un lugar protagónico en el distrito con la ceremonia de reconocimiento a 52 establecimientos que destacaron por garantizar condiciones óptimas de higiene, inocuidad y calidad en la atención de sus comensales.
Las empresas participantes pasaron inspecciones higiénico-sanitarias, análisis microbiológicos y verificaciones de buenas prácticas de manipulación de alimentos, como parte de un riguroso proceso desarrollado por la oficina de Inspección Sanitaria y el Laboratorio Municipal, herramientas que permiten fortalecer la vigilancia de la seguridad alimentaria en el distrito.
“Reconocemos a los establecimientos gastronómicos que han demostrado que cumplen altos estándares sanitarios. Cuando un vecino o visitante ve este certificado sabe que detrás existe un trabajo serio de evaluación que garantiza alimentos seguros y de calidad”, señaló el alcalde Carlos Canales.
En la categoría fast food, el primer lugar fue obtenido por McDonald ‘s Aurora, seguido por McDonald’s Óvalo Gutiérrez y Drive In del Pardo. En cafeterías, el reconocimiento principal recayó en Gelatería Laritza D’, mientras que La Lucha Sanguchería y Sanguchería El Chinito ocuparon el segundo y tercer puesto, respectivamente.
En gastronomía hotelera, el primer lugar fue para Hotel Hilton Garden Inn Lima Miraflores, seguido por Hotel El Tambo Dos y Bar Italiano Trattoria del Hotel El Pardo Double Tree by Hilton. Por su parte, La Mar encabezó la categoría gastronomía marina, acompañada por Punta Sal y Barra Cevichera Llauca. La categoría pollerías, carnes y parrillas fue liderada por Tori, seguida por Rasson Brasas Peruanas y Villa Chicken. Finalmente, en gastronomía nacional e internacional, los primeros lugares fueron para Huambra, Restaurante Mangos y Tanta.
Como novedad de esta edición, los establecimientos participantes pudieron acceder voluntariamente al Sello Sostenible, una distinción adicional orientada a promover prácticas responsables con el ambiente y desarrollo sostenible del distrito. Los negocios reconocidos con este distintivo fueron Hotel Hilton Garden Inn Lima Miraflores, Drive In del Pardo, Terraza 216 del Hotel Estelar y Bar Italiano Trattoria del Hotel El Pardo Double Tree by Hilton.
“Esta certificación representa el esfuerzo y compromiso de cientos de trabajadores que día a día apostamos por brindar un servicio seguro y de calidad. Es un reconocimiento que fortalece la confianza de nuestros clientes y prestigia a todo el sector gastronómico”, expresó Luis Yong, fundador de Sanguchería El Chinito, en representación de los establecimientos certificados.
Miraflores ya otorgó 356 Certificados de Establecimiento saludable desde el inicio de esta gestión, consolidándose como uno de los distritos con el mayor número de negocios reconocidos por sus estándares de salubridad a nivel nacional.
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