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Miraflores y DIGESA intensifican vigilancia sanitaria en restaurantes de hoteles a pocos días de APEC
16.10.2024  
  • Municipalidad busca garantizar inocuidad alimentaria reforzando las inspecciones en diversos locales del distrito.

Miraflores, 16 de octubre de 2024. Como preparación para la llegada de las delegaciones internacionales que asistirán al Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) en noviembre próximo, la municipalidad de Miraflores y la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA) intensifican la vigilancia sanitaria en los restaurantes de los hoteles 5 estrellas del distrito.

Entre el lunes 14 y miércoles 16 de octubre se realizaron inspecciones rigurosas en tres establecimientos: Pardo DoubleTree by Hilton, Casa Andina y el hotel Pullman Miraflores. Esto como parte del plan preventivo diseñado para asegurar que los establecimientos que recibirán a presidentes, ministros y demás miembros de las comitivas internacionales cumplan con los más altos estándares de inocuidad alimentaria.

Esta labor estuvo a cargo del equipo técnico de DIGESA, junto con el personal de la Oficina de Inspección Sanitaria de la Subgerencia de Salud y Bienestar de la comuna miraflorina. Ellos recolectaron muestras para análisis de laboratorio de platos calientes y fríos, superficies de manipulación de alimentos y muestras de las manos de los trabajadores. Además, verificaron aspectos como el almacenamiento adecuado de los alimentos, las temperaturas de conservación, la calidad del aceite utilizado y los registros sanitarios.

El objetivo principal de estas inspecciones es garantizar que los restaurantes de estos hoteles mantengan condiciones óptimas para la elaboración, manipulación y almacenamiento de alimentos, al ser Miraflores un punto de referencia de la gastronomía peruana para los visitantes internacionales del APEC 2024.

Con una afluencia estimada de más de 300 mil visitantes semanales, Miraflores es reconocido no solo como un destino turístico de referencia, sino también por su oferta gastronómica de primer nivel. La municipalidad de Miraflores reafirma su compromiso con la vigilancia sanitaria, continuando con las inspecciones diarias en los distintos restaurantes del distrito para garantizar un entorno seguro para todos los visitantes y residentes.


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