Miraflores, 13 de noviembre de 2025. Personal de la Subgerencia de Fiscalización y Control de la municipalidad de Miraflores, con el apoyo de los equipos de Serenazgo, Gestión del Riesgo de Desastres e Inspección Sanitaria, detectó un negocio de venta de shawarmas que funcionaba —sin licencia y en condiciones antihigiénicas— en un departamento ubicado en la cuadra uno de la avenida Dos de Mayo.
Al ingresar al inmueble, se halló una serie de alimentos, como lechugas y otras verduras, que estaban en el suelo sin ningún cuidado, lo que implicaba una grave exposición a contaminación cruzada. Del mismo modo, se constató que otros insumos para la elaboración de los shawarmas se encontraban en muy mal estado de conservación, tanto en refrigeradoras sucias como en aparadores rotos.
De esta manera, la comuna miraflorina inició un procedimiento sancionador apelando a los siguientes códigos: “por manipular y/o conservar alimentos y productos de consumo humano sin los utensilios, equipos, estantería o tenerlos incompletos, deteriorados o antihigiénicos (14-112) y “almacenar o depositar alimentos o productos alimenticios en contacto con el sol, el piso o expuestas a sustancias químicas, tóxicas o contaminantes” (14-118).
Con la presencia y respaldo de agentes de la Policía Nacional, personal de la corporación edil elaboró un acta de fiscalización donde se recomienda la inmediata clausura del negocio clandestino por no contar con certificado de Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones (ITSE). Del mismo modo, se procedió al decomiso de los bienes en mal estado.
En nuestra comunidad, nos preocupamos por la salud y el bienestar de todos nuestros vecinos y visitantes. Es por ello que, durante esta intervención, la Oficina de Inspección Sanitaria verificó en todo momento que se cumplieran con las normativas sanitarias vigentes y condiciones higiénicas adecuadas.
Estas acciones forman parte del compromiso permanente del municipio de Miraflores para salvaguardar la salud y seguridad de vecinos y visitantes, garantizando que los negocios que operan en el distrito, en especial del rubro gastronómico, cumplan con los principios generales de higiene y buenas prácticas de manipulación en la manipulación de alimentos.
OPERATIVOS 24/7
La comuna miraflorina continuará ejecutando operativos de fiscalización de manera preventiva y oportuna, con el fin de erradicar actividades informales y asegurar estándares adecuados de salubridad en todos los comercios, para mantener un distrito ordenado, seguro y en beneficio de toda la comunidad. Si usted tiene alguna denuncia, puede contactar a la Central Alerta Miraflores, escribiendo a los números 989863650 y 989859825 (solo mensajes de WhatsApp).
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