Miraflores, 11 de junio de 2025. Personal de la oficina de Inspección Sanitaria de la Subgerencia de Salud y Bienestar Social de la municipalidad de Miraflores viene realizando diversas visitas inopinadas a los establecimientos inscritos en el primer Programa de Restaurantes Saludables del año, cuya certificación será entregada en el próximo mes de julio a aquellos que cumplan los requisitos y aprueben las evaluaciones.
Desde el pasado mes de mayo, ya se han inspeccionado a más del 50% de los restaurantes que participan de este proceso de aseguramiento de la calidad en materia sanitaria en la primera de dos visitas programadas en cada periodo para comprobar el cumplimiento de las normas vigentes.
Durante esta labor, los trabajadores ediles especializados en inocuidad alimentaria recorrieron los ambientes de cocina, preparación de comida, áreas de lavado e higiene, almacenamiento de insumos, zonas de expendio. De igual manera, constataron el estado de los utensilios empleados en las labores diarias, uniformes, aseo del personal, cadena de frío y la documentación de cada local.
Cabe destacar que en este programa participan decenas de restaurantes, cafeterías, pastelerías, fast food, restaurantes marinos y pollerías/carnes/parrillas. Al concluir el proceso se entregará reconocimientos especiales a los tres primeros puestos de la evaluación, además que todos recibirán diplomas y un holograma distintivo que se coloca en un lugar visible de cada establecimiento.
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