Miraflores, 16 de abril de 2025. El aroma a mar llega con fuerza a los mercados miraflorinos y no es casualidad. Con el inicio de la Semana Santa la venta de productos hidrobiológicos aumenta significativamente, así como el compromiso de la comuna miraflorina para que estos lleguen a la mesa de los vecinos en perfecto estado.
En los últimos días, el equipo de inspección sanitaria de la municipalidad de Miraflores recorrió los mercados Santa Cruz y Cooperativa Unión, ambos ubicados en la Av. Mendiburu, para verificar que en los puntos de venta de pescado, mariscos y moluscos estos se mantengan frescos, refrigerados correctamente y en óptimas condiciones de higiene.
Durante la visita se utilizaron termómetros infrarrojos y de punción para comprobar que los equipos de frío marcarán entre 1 y 4 grados, rango adecuado para la conservación segura de estos productos. Además, se constató que los pescados se encontraran sobre bandejas, preferentemente de metal, evitando el contacto directo con las superficies de congelación.
También se inspeccionó que los comerciantes cuenten con la indumentaria adecuada y que los espacios de venta mantengan altos estándares de limpieza, logrando comprobar que todos los puestos visitados cumplían con dichas exigencias normativas.
De esta manera, la municipalidad de Miraflores garantiza a los vecinos que pueden adquirir sus pescados y mariscos con confianza en estos centros de abasto, ya que la vigilancia sanitaria se intensificó para proteger la salud pública.
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