La Municipalidad de Miraflores certificó a veinte restaurantes y cafeterías del distrito, en reconocimiento a sus buenas prácticas de higiene y salubridad. Ello dentro del programa “Restaurantes saludables.
Dichos establecimientos comerciales demostraron el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad en la preparación y servicio de alimentos a sus clientes. Se trata de un esfuerzo encomiable dentro del proceso de reactivación productiva y que ha merecido ésta certificación.
En su discurso, el alcalde Luis Molina destacó que “Este importante programa municipal contribuye a fortalecer la salud pública, promoviendo las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos y e adecuado Plan de Higiene y Saneamiento en los establecimientos ubicados en el distrito de Miraflores”.
Las etapas de este proceso de reconocimiento fueron tres : las inspecciones higiénico-sanitarias, que fueron tres y que incluyeron puntos importantes como la implementación del Manual de Buenas Prácticas de Manipulación y el Programa de Higiene y Saneamiento.
Asimismo, los análisis microbiológicos que constan de 4 tomas de muestra y las tres capacitaciones en los temas de las Buneas Prácticas de Manipulación de los alimentos; el programa de Higiene y saneamiento, Enfermedades transmitidas por Alimentos y Control de Plagas, protocolo de Salón y Delivery frente al Covid-19.
Personal de Fiscalización y Vigilancia Sanitaria certificó que estos establecimientos comerciales cumplan con los requerimientos. Tres de ellos obtuvieron la máxima puntuación y fueron premiados. Se trata del restaurante “Popular de aquí y de allá ” del Centro Comercial Larcomar, que obtuvo el tercer puesto; el restaurante “Mediterráneo” de la avenida Petit Thouars 5432, que logró el segundo puesto y la cafetería “Starbucks Strip” de la calle José Sabogal 295, en la urbanización Aurora, que obtuvo el primer puesto.
Miraflores apoya la reactivación económica con responsabilidad.
Miraflores, 03 de noviembre de 2021.
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